Харчування

Як ставиться до цукру Аюрведа?

Відмова від цукру стає справжнім трендом - але що говорить про це найдавніша система медицини?

Дієти, засновані на повному виключенні цукру, стали справжнім трендом - але що говорить про це найдавніша система медицини?

Аюрведа передбачає, що ви будете їсти солодкі продукти в найбільшій кількості: правда, під "солодким" маються на увазі не шоколадні цукерки, а мають натуральну солодкість продукти - молоко, топлене масло, рис, пшениця, зернові та бобові культури, фрукти, фініки, мед і так далі.

Згідно з ученням Аюрведи, солодкий смак живить розум, позбавляє від голоду і спраги, зміцнює імунну систему і тканини нашого організму, а ще - приносить позитивні емоції, щастя, спокій і бадьорість.

Але що щодо кількості солодкого, яке рекомендує Аюрведа? Якщо ви дотримуєтеся аюрведического або саттвической харчування, то ваш раціон складається з цільнозернових культур, бобових овочів та інших продуктів з низьким глікемічним індексом і невисоким вмістом фруктози.

Тому якщо вам хочеться чогось солодкого, додайте трохи меду до вашої каші або спечіть домашнє печиво з цільнозернових борошна з додаванням спецій. І не забудьте про кориці - вона допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.

Головна відмінність аюрведического і західного погляду на цукор полягає в тому, що Аюрведа визнає відмінності між дією різних джерел цукру на наш організм. Наприклад, мед покращує метаболізм жиру і заспокоює Вату і капха при одночасному збільшенні Пітти, а тростинний цукор зміцнює тіло, заспокоює Вату і збільшує Пітту і капха. Білий цукор ж надає стимулюючу дію на організм, впливаючи на всі без винятку доши.

Солодкі продукти з меншим ступенем обробки - наприклад, тростинний цукор, мед і кленовий сироп, вважаються саттвічними і надають заспокійливе заспокійливу дію на наш розум. Білий цукор і його синтетичні замінники вважаються раджасіческая і тамасіческой, створюють сильну тягу до фізичних бажанням, викликають депресію і замутняют розум невіглаством.

З точки зору Аюрведи вкрай важливо уважно поставитися до вибору продуктів, віддаючи перевагу натуральним, а не синтетичним джерел цукру, і розглядати даний спосіб харчування в довгостроковій перспективі - такий підхід буде набагато кориснішим, ніж радикальні методи на кшталт короткочасного виключення цукру з вашого раціону.

Фото: thewayfaress / instagram.com

Дивіться відео: Как правильно. Лекарства на Гоа (Жовтень 2019).

Загрузка...